Descriptif du poste
Chef(fe) de rang
Notre état
D’esprit
L’Étincelle est un lieu de vie et de partage situé sur les pistes de ski de Val d’Isère, où convivialité, esprit festif, cuisine créative et généreuse s’imposent.
Dans notre chalet de bois & pierres à l’architecture contemporaine et à la déco Bohème, nous travaillons dans un esprit de famille afin de créer une relation sincère et pérenne avec nos équipes et nos clients.
Les saisons en station sont intenses et riches en émotions, c’est pourquoi dans une démarche responsable et pour le confort de votre quotidien, vous serez logé sur place.
Vous vivrez ainsi l’expérience montagnarde au plus près des sommets.
Si l’une de nos annonces en ligne vous intéresse, faites nous part de vos expériences, motivations et surtout de votre personnalité car à L’Étincelle nous accordons de l’importance à l’inspiration et à l’optimisme de nos équipes.
Description des
Missions
Missions générales
- Être le vecteur des valeurs de l’établissement : Respect, Authenticité et Convivialité, autant dans sa relation clientèle, qu’avec ses équipiers
- Être responsable du bon déroulement de son service et de son rang
- Avoir une connaissance parfaite des produits proposés par l’établissement et savoir conseiller et accompagner le client dans ses choix
Missions détaillées
- Tenir compte des habitudes des clients fidèles, et savoir les reconnaître
- S’assurer de la propreté de son matériel et de son rang, avant et après le service, selon les critères en matière d’hygiène et selon les procédures de l’établissement
- S’enquérir de la satisfaction du client et remonter toute information utile à son responsable
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens des priorités afin de pouvoir donner les consignes importantes à son binôme
- Savoir gérer ses équipiers pour une bonne coordination salle/cuisine
- Facturer et encaisser les prestations en faisant attention de respecter un temps d’attente raisonnable pour le client, ainsi que la gestion de son propre fond de caisse
- Participer aux tâches d’entretien, de déneigement et de rangement de l’établissement, nettoyage de la salle et des toilettes (sur planning)
- Communiquer votre joie de vivre et votre bonne humeur
Qualités
Requises
- Anglais très bon
- Adaptabilité et polyvalence
- Rigueur et sens de l’organisation
- Bonne présentation et bonne condition physique
- Esprit d’équipe
- Connaissance des techniques de bar et de notre carte des vins
- Bonne gestion du stress, et sang froid
- Bienveillance
- Sensible au relationnel
- Curiosité pour l’art culinaire et la viticulture
Contrat
Et formation
Informations générales
- Contrat: CDD saisonnier (début décembre/fin avril) 42 h + HS.
- Horaires : selon planning
- Repos hebdomadaires : 1 jour régulier par semaine
- Ouverture 7/7 (midi) 2 soirs / semaine (+ ouverture suivant les évènements)
- Avantages : Logement, nourrit les jours de travail, Machine à laver + sèche-linge, Mutuelle d’entreprise, Pourboires cuisine / salle 50/50, prime de fin de saison, repas de Noël familial, formations diverses, parking extérieur à disposition, prime d’ancienneté : forfait de ski Val d’Isère offert
Formation et Expérience
- CAP ou BEP hôtellerie restauration (non exigé, mais une très bonne connaissance de la culture de la gastronomie est indispensable)
- Expérience professionnelle similaire réussie indispensable
- Expérience professionnelle de 4/5 ans indispensable