Descriptif du poste
Barman / Barmaid
Notre état
D’esprit
L’Étincelle est un lieu de vie et de partage situé sur les pistes de ski de Val d’Isère, où convivialité, esprit festif, cuisine créative et généreuse s’imposent.
Dans notre chalet de bois & pierres à l’architecture contemporaine et à la déco Bohème, nous travaillons dans un esprit de famille afin de créer une relation sincère et pérenne avec nos équipes et nos clients.
Les saisons en station sont intenses et riches en émotions, c’est pourquoi dans une démarche responsable et pour le confort de votre quotidien, vous serez logé sur place.
Vous vivrez ainsi l’expérience montagnarde au plus près des sommets.
Si l’une de nos annonces en ligne vous intéresse, faites nous part de vos expériences, motivations et surtout de votre personnalité car à L’Étincelle nous accordons de l’importance à l’inspiration et à l’optimisme de nos équipes.
Description des
Missions
Missions générales
- Être le vecteur des valeurs de l’établissement : Respect, Authenticité et Convivialité, aussi bien dans la relation clientèle que dans les échanges avec les équipiers
- Être responsable du bon fonctionnement du bar et du service des boissons
- Avoir une connaissance parfaite des produits du bar et savoir conseiller, orienter et fidéliser la clientèle
Missions détaillées
- Accueillir les clients au bar avec professionnalisme, convivialité et dynamisme
- Préparer et servir les boissons (cocktails, boissons chaudes, vins, spiritueux, softs) dans le respect des recettes et des standards de l’établissement
- Tenir compte des habitudes des clients fidèles et savoir les reconnaître
- Veiller à la propreté et à l’organisation du bar, du matériel et des équipements, avant, pendant et après le service, conformément aux règles d’hygiène et aux procédures internes
- Gérer les stocks de boissons, effectuer les réassorts, signaler les ruptures ou besoins de commande à son responsable
- Assurer la facturation et l’encaissement des consommations, en respectant un temps d’attente raisonnable pour le client et la bonne gestion de son fond de caisse
- Coordonner son activité avec l’équipe de salle et de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace
- S’enquérir de la satisfaction du client et transmettre toute information utile à sa hiérarchie
- Participer aux tâches d’entretien, de nettoyage et de rangement de l’établissement, notamment du bar et des espaces clients (selon planning)
- Appliquer et faire respecter les règles de sécurité et de consommation responsable d’alcool
- Communiquer sa bonne humeur, son sens du service et sa joie de vivre, contribuant ainsi à l’ambiance chaleureuse de l’établissement
Qualités
Requises
- Très bon niveau d’anglais, notamment pour l’accueil et le conseil auprès d’une clientèle internationale
- Adaptabilité et polyvalence, avec la capacité de s’adapter aux flux d’activité et aux attentes de la clientèle
- Rigueur, organisation et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
- Excellente présentation et bonne condition physique, compatibles avec le rythme du service
- Esprit d’équipe et sens de la collaboration avec la salle et la cuisine
- Maîtrise des techniques de bar, de mixologie et connaissance de la carte des boissons de l’établissement
- Bonne gestion du stress et sang-froid en période de forte affluence
- Bienveillance et sens du service client
- Aisance relationnelle et sens de l’écoute
- Curiosité pour l’univers des spiritueux, des vins, des cocktails et des tendances du bar
Contrat
Et formation
Informations générales
- Contrat: CDD saisonnier (début décembre/fin avril) 42 h + HS.
- Horaires : selon planning
- Repos hebdomadaires : 1 jour régulier par semaine
- Ouverture 7/7 (midi) 2 soirs / semaine (+ ouverture suivant les évènements)
- Avantages : Logement, nourrit les jours de travail, Machine à laver + sèche-linge, Mutuelle d’entreprise, Pourboires cuisine / salle 50/50, prime de fin de saison, repas de Noël familial, formations diverses, parking extérieur à disposition, prime d’ancienneté : forfait de ski Val d’Isère offert
Formation et Expérience
- CAP ou BEP hôtellerie-restauration (non exigé, mais une très bonne connaissance de l’univers du bar, des boissons et de la culture de la gastronomie est indispensable)
- Expérience professionnelle similaire réussie indispensable
- Expérience professionnelle de 4/5 ans indispensable